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2020年01月24日 18:09:14 来源:新版彩神 编辑:台湾宾果在线计划

飯店年菜夯!逾50廚清晨備料趕工 讓外帶族圍爐好過年

記者曾佳萱、李文勝/台北報導今(24)日晚上就要吃團圓飯了,一早飯店內廚房就忙翻天,因為今年外帶年菜買氣更夯,光是「年輕族群」、「小資家庭」就成長2到3成,師傅們為了趕出貨,清晨6點就上工,甚至傳統10人一桌的圍爐宴,也首次瞄準小家庭推出「6人桌」。▲廚師們清晨6點開始備料。直擊飯店內廚房,近2、30位師傅同時作業,忙翻天!這一區生食處理,後面備料、快炒,最後呈盤組裝,多人分區趕工。飯店主廚蔡清南:「人力全部禁休,從早上6點就開始忙,因為我們的套餐特色就是現做。」師傅清晨6點就戰鬥位置,小通道推車滿載進出送貨,包裝圍爐年菜,因為10點鐘一到…▲外帶年菜正夯。飯店工作人員:「這邊是蘿蔔糕,還有這邊醉雞這一些,這邊幫我簽個名,幫我確認一下。」民眾一手一個大提袋,準備回家拜拜圍爐,飯店年菜買氣旺,往年平均賣約500套,今年業績再創新高,銷出580套左右,其中以「年輕族群」和「小家庭客」居多。首次外帶年菜民眾:「我覺得有些像佛跳牆之類的,那些備料很麻煩,飯店準備比較方便,試試看。」外帶年菜民眾:「最近幾年大家其實不太喜歡在家準備年菜啦,時間上還有一些小資家族,家庭人口沒有這麼多,所以大家比較喜歡外帶年菜。」飯店公關陳正平:「我們這邊的接單也有去調查,大概有成長2到3成年輕族群購買的意願。」▲現成年菜方便又好吃。不只外帶商機夯,除夕夜飯店固定舉辦「千人圍爐宴」,今年也首推「6人桌」。同樣都是10道菜,傳統10人桌每桌加上服務費後超過3萬元,而新推出的6人桌則是2萬元出頭,加碼開賣20桌,不到一周就搶光。▲飯店圍爐推出6人桌。飯店瞄準小家庭客,讓傳統大菜改走「小巧風」。(殷悅哲整理)

中央流行疫情指揮中心宣布今起疫情等級提升至第二級,會以最嚴謹的態度及最高準備做到滴水不漏。左起為陸委會法政處處長蔡政儒、指揮中心副指揮官何啟功、指揮中心指揮官陳時中、指揮中心執行官周志浩、傳染病防治醫療網指揮官張上淳。記者邱宜君/攝影 分享 facebook 衛福部傳染病防治醫療網指揮官張上淳表示,武漢封城是否能阻擋疫病傳播,要觀察當地實際狀況。根據目前觀察,這個疾病跟SARS不太一樣、症狀沒SARS那麼厲害,但是否輕症較多、較容易傳播,由於大陸揭露的訊息仍不足夠,因而無法確定。張上淳表示,目前掌握的資訊,有些感染者可能沒有很厲害發燒,因此機場發燒篩檢無法完全阻絕入境後才出現症狀的病人,也因此後續需要官方進行的健康關懷。 衛福部疾管署署長周志浩表示,我國去年底啟動由武漢直航入境班機的登機檢疫,至今共檢疫4625名旅客及機組員。截至昨(22)日,共通報65名疑似個案,第一例境外移入的確診病例持續於醫院負壓隔離病房治療中,十名已排除、一名確診、54名隔離檢驗中。與第一例病例有關的46名接觸者,1人有輕微咳嗽無發燒,其餘無異常。至於在武漢台商是否有機會回來過年,衛福部長陳時中說,台商要回來沒問題,其健康權應被受保護。陸委會則表示,平時在武漢台商約有兩千人,近日陸續返台,目前政府並不清楚有多少人留在當地。不過,截至今日沒有台商與陸委會聯繫回台,僅一名台商家屬來電詢問;如有需要,海基會與台商協會依程序協助其返台。中央流行疫情指揮中心表示,依據中國疾病控制中心資料,目前中國大陸31省市(不含港澳特別政區)當中,累計24省市、共有571例確診個案,其中95例重症、17例死亡。昨(22)日新增的八名死者中,一例53歲,其餘七例均為65歲以上,且有癌症術後、肝功能不全、高血壓、糖尿病等慢性潛在性疾病,均為湖北省個案其他國家及地區確診個案共11例,包括泰國4例、香港2例,台灣、日本、南韓、美國及澳門各1例。武漢肺炎疫情撞上流感高峰期,兩種疾病均有類似的輕症。為盡可能降低武漢肺炎疫情在社區傳播,中央流行疫情指揮中心加強港埠檢疫,向民眾強調,自武漢及其鄰近區域返國入境時,如出現發燒、咳嗽、呼吸急促等症狀,無論是否服用退燒藥、止咳藥,請主動向機場或港口檢疫人員報到,接受健康評估。另外,返國兩周內出現發燒、呼吸道症狀時,直接撥打免付費防疫專線1922或0800-001-922專線,遵循其中指示配戴口罩盡速就醫,並於就醫時主動告知醫師旅旅遊史、職業別、接觸史及是否群聚等,以利即時診斷通報。

張上淳:有些感染者發燒不明顯 發燒篩檢無法完全阻絕

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